Proč právě mrkev?
Mrkev je jednou z nejoblíbenějších zelenin v české kuchyni a není divu – obsahuje spoustu vlákniny, vitamínů a antioxidantů. Díky betakarotenu, který se v těle mění na vitamín A, podporuje dobrý zrak, krásnou pleť i silnou imunitu. Kromě toho vláknina zlepšuje trávení a pomáhá udržet stálou hladinu cukru v krvi. A co je ještě lepší? Mrkev chutná skvěle i ve sladkých receptech!
Benefity zdravého stravování
Tento koláč není jen obyčejný dezert. Je to krok směrem ke zdravějšímu životnímu stylu. Pravidelným zařazením kvalitních surovin, jako je mrkev, ovesná mouka nebo proteiny, podpoříte své zdraví, zvýšíte hladinu energie a budete se cítit skvěle. Zdravé mlsání už není žádný kompromis – je to možnost, jak si užít sladkost bez pocitu viny.
Jídlo spojuje lidi na mnoha různých úrovních. Je to výživa pro duši i tělo; je to opravdová láska.
Giada De Laurentiis
Recept na zdravý mrkvový koláč plný bílkovin
Ingredience:
• 2 šálky nastrouhané mrkve
• 1 šálek ovesné mouky (můžete použít i mandlovou mouku pro vyšší obsah bílkovin)
• 1 odměrka proteinového prášku (například vanilkového nebo přírodního)
• 1/2 šálku řeckého jogurtu (s vysokým obsahem bílkovin)
• 2 vejce
• 1/2 šálku jablečného pyré (neslazeného, jako náhrada za cukr a tuk)
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1 lžička skořice
• Špetka soli
• Ořechy a semínka podle chuti (například vlašské ořechy, lněná semínka nebo chia semínka)
Postup:
1. Předehřejte troubu na 180 °C a připravte si formu na pečení, kterou vymažte kokosovým olejem nebo vyložte pečicím papírem.
2. V jedné míse smíchejte suché ingredience: mouku, proteinový prášek, prášek do pečiva, skořici a sůl.
3. V druhé míse vyšlehejte vejce s řeckým jogurtem a jablečným pyré.
4. Postupně přidávejte suché ingredience do vlhké směsi, jemně promíchávejte, dokud se vše nespojí.
5. Nakonec přidejte nastrouhanou mrkev a ořechy/semena, které zvýší obsah zdravých tuků a vlákniny.
6. Těsto přelijte do formy a pečte přibližně 25–30 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do středu koláče nevyjde čistá.
7. Nechte koláč vychladnout, poté ho nakrájejte na porce a podávejte.
A teď už nezbývá než ochutnat!
Doufáme, že vám tento recept na zdravý mrkvový koláč udělá stejnou radost jako nám. Někdy stačí jen drobná změna ve výběru ingrediencí, aby se obyčejný dezert proměnil v něco, co podpoří vaše zdraví, aniž byste přišli o skvělou chuť. Takže šlehejte, míchejte, pečte – a hlavně si užijte ten pocit, že děláte něco dobrého pro své tělo i duši. Dobrou chuť!
